日本東北幅員遼闊，冬季寒冷所以建築構造與關東、京都地區有所不同，東北傳統的住家幾乎都成Ｌ型，主要是讓房子與馬廄或是牲畜居所連為一體，以避免冬季嚴寒動物等凍死，所以東北的傳統家屋又被稱為「曲り家」，意即彎曲的房屋。當地溫泉則是知名的繫溫泉，據說為源義武家美國移民在戰爭紮營休息時所發現，浸泡後發現愛馬身上的傷竟因溫泉而快速治癒，所以便將馬繫在石頭上，人也一起泡在溫泉裡，故有繫溫美國移民泉知名。由東北地區傳統住家延伸出的會席料理，多以用來宴請重要親友們為主，主要以東北著名的山產、海鮮為主，顯示主人的迎賓之意。日本東北一方靠山主要以各式山菜、牛肉、雞肉與著名三陸毛蟹為主;傍海美國移民這邊則盛產海膽、鮑魚、鮭魚、松葉蟹等海中生鮮。
我們國內的老人問題才剛浮出台面，而大半個地球外的美國，卻早已有數以千計的台灣老人，飄洋渡海來依親，過著異鄉終老的日子。位於舊金山南灣的福斯特市入口，離一○一號高速公路不遠處，有座小商場，商場中有中國超市、廣東館，還有來自台灣的生計麵包店。每天早上八點剛過，住家離這裡約半小時腳程的陳老先生就到了，緊接著八十多歲的劉老先生也開部紅色房車抵達。兩位來自台灣、出身軍旅的老先生，雖然去國多年，對國內政治還是關心得緊。每天上午來此喝杯咖啡，討論討論世界日報的要聞，成為他們漫漫長日中最期盼的事。這還只是是台灣老人在異鄉的一小段生活翦影。在美國，不管是加州的洛杉磯和舊金山、德州的休士頓、或是紐約，在美國移民的台灣老人已經越來越多，成為繼留學生、小留學生之後的另一個主力美國移民群。遺憾的是，就像其他的移民群一樣，老人家匯入美國大熔爐後，鮮少有系統的統計分析，只能從一個個故事去了解老人家在地的生活狀態與經歷。
